如果有一天你去奥地利观光旅行，在维也纳五光十色车水马龙的大街上，或蔚蓝色的多瑙河畔，看到那些或富丽堂皇，或古朴雅致，或斑驳简陋的咖啡馆，建议你不妨进去坐一下，感受一下那里的环境和氛围。奥地利人曾对外国游客作过一个调查，被问及维也纳最吸引人的东西是什么时，许多人的回答不是帝国宫、百乐宫等脍炙人口的名胜，而是散落在维也纳大街小巷的咖啡馆。有人曾把咖啡馆比作是奥地利的骨架，说如果拆了它们，奥地利就会散架。徐志摩也说过，“如果维也纳少了咖啡馆，恐怕会变得没有那么可爱。”
　　在维也纳，最愉悦的享受，莫若于难得在一个阳光明媚的午后，溜达至步行街的露天咖啡座，要一杯热咖啡，对着马路坐下，在弥漫着咖啡芳香的阳光下，漫不经心，望着悠闲而过的各式行人。那份闲适惬意无以言表，只有亲临体会才会有一份属于自我的感受。
　　奥地利人的血管中流淌着日耳曼民族热烈奔放的血液，他们热衷于高谈阔论，张扬自我。中世纪封建王朝年代，奥地利宫廷是奥地利政治文化生活的中心，上流社会的沙龙一直引领着奥地利的大众文化和生活时尚。皇宫贵族轻松优雅、浪漫多彩的生活方式影响了大众的生活情趣。咖啡馆在百姓，尤其是知识分子的社交生活中传承的是贵族沙龙的某些交际功能。 
　　奥地利人去咖啡馆不单单是为了喝咖啡，他们更多的是去那里放松身心。普通百姓喜欢凑热闹，聚会或聚餐，哪里人多就喜欢去那里。无怪乎在奥地利的普通餐馆中，服务生大多会把第一批客人安排在靠窗的桌边，然后点上一支小蜡烛。夜色降临时分，外边的客人会不由自主地被餐厅内摇曳的烛光、隐约的人影所吸引，去分享厅内温馨的空气。
　　不论你是一个学问深邃的哲学家，还是失意文人，潦倒的艺术家，放学下课的学生，只要要一杯热咖啡或其他饮料，你就可以在那里放松自己。当然，邀上几个朋友、同事或同学坐在那里谈天说地，交流思想，讨论功课，书写作业也无不可。一些孤独落寞的人，常会来此消磨难耐的时光，寻找心灵的慰藉。奥地利人崇尚的自由、平等、博爱常被浓缩在这不足百米见方的咖啡馆中。
　　多瑙河蜿蜒穿过维也纳市中心，苏格兰大街上的咖啡馆在20世纪初达到了空前的繁荣，它们是全世界作家和艺术家心目中的圣地和精神家园。舒伯特、贝多芬、施特劳斯、莫扎特等大师都曾在这里编织他们的梦想，度过他们的年轻时代。那些尚未成名，来自不同国家的贫困画家和作者会在温暖的咖啡馆中从早晨一直聊到黑夜，他们交谈切磋，相互影响，思想和激情常常碰撞出灿烂的艺术火花，创作出不同凡响的艺术作品。海明威说过：“如果你有幸在年轻时去维也纳，那么以后不管你到哪里去，它都会跟着你一生一世。维也纳就是一场流动的艺术盛宴。”
        轻松随意，不拘一格的咖啡馆也会让我们一扫旅途的疲惫，全身心地沉入奥地利式的优雅和浪漫。